As flores e os sentidos são aguçados quando recebemos a estação mais colorida, charmosa e delicada do ano. Com a chegada da primavera o paladar abre espaço para sensações diversas incríveis, e para celebrar esse momento ímpar do calendário gastronômico, os restaurantes Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável, Belini II Ristorante, e Belini Café – “The Coffee Experience”, oferecem sugestões especiais – época que a maioria das pessoas pensa em refeições funcionais e deliciosas ao mesmo tempo.
As opções do Bhumi para a estação têm o viés orgânico, vegetariano, vegano, sem glúten e sem lactose. De entrada a sugestão é uma salada de grãos – (trigo, quinoa, linhaça e gergelim) com maçã desidratada, mix de folhas, carpaccio de abobrinha marinada, rabanete, espiral de beterraba, cenoura e pepino com vinagre de maçã – R$ 23,90. De prato principal raw food (cozinha viva): lasanha de abobrinha com palmito de pupunha, queijo de caju, pimentões coloridos, alcaparras, azeitona, cenoura e tomate seco, acompanha mix de folhas regadas ao molho de ervas – R$ 24,90. Para finalizar, sobremesa viva de chia (não vai ao fogo) – iogurte fresco, creme de leite fresco, chia, frutas vermelhas mistas e agave para adoçar por R$ 9,90.
No Belini II Ristorante a sugestão para o período mais florido do ano é elaborada com requinte e o máximo do sabor da Itália. E para dar leveza no paladar, de entrada temos o salmone marinato (salmão marinado e ervas finas com salada de selecionadas folhas mistas) ao preço de R$ 19,00. A opção de refeição principal é o marco da própria celebração da estação, pois leva o nome no prato: pescada alla griglia e sugo di gambari e risotto primavera (pescada grelhada ao molho de camarões e risoto primavera) por R$ 36,00. Por fim, o toque do doce com a sobremesa crème brûlée di maracujá com gelato di crema (crème brûlée de maracujá com sorvete de creme) – R$ 16,00.
No Belini Café o menu dedicado a estação das flores é refrescante. De entrada a graciosa salada caeser (mix de folhas, crouton, queijo parmesão e molho de caeser –maionese) ao preço de R$ 23,90. Para o prato principal, a famosa panelinha de picadinho de porco à brasileira com purê de batata doce e farofa da casa por R$ 55,90. Para acompanhar e adocicar ainda mais o paladar um saboroso smoothie de beterraba, amora, gengibre, mamão e sorvete de creme pelo valor de R$ 14,90.
Salada da casa
Picadinho de Porco
Créditos: Divulgação