O restaurante Cru Balcão Criativo criou uma linha exclusiva de espumantes para comemorar um ano de existência da casa, inaugurada em dezembro de 2014. Os rótulos comemorativos “Cru Celebration” e “Blanc de Blancs” foram produzidos em Garibaldi, no Rio Grande do Sul, pela Domno do Brasil, empresa que pertence ao grupo da Família Valduga, uma dos mais importantes produtores da Serra Gaúcha.
Especialmente em janeiro, o Cru oferece uma garrafa do novo espumante, “Cru Celebration”, como cortesia para o casal que reservar o Passeio Criativo – menu fechado com 5 etapas (R$ 139,00 por pessoa). O passeio é composto por 5 pratos: ceviche sensei, carpaccio caprese, ovo trufado, Magret Aligot ou Pescado com fetuccine e pupunha; e a sobremesa Pecado de chocolate.
O espumante Cru Celebration é um brut elaborado com Chardonnay 30%, Riesling Itálico 30%, Pinot Noir 20% e Prosecco 20% provenientes do Vale dos Vinhedos. A bebida, de coloração amarelo palha, translúcido, perlage fino e persistente, traz um aroma elegante com notas de frutas como maçã e pêssego. Com 11% de teor alcoólico, o sabor cítrico aponta um estilo leve e delicado, o que resulta na sensação de frescor no paladar. A dica é harmonizar com mix de folhas verdes, peixes grelhados e frutos do mar.
O Blanc de Blancs também é um brut sofisticado, considerado de altíssima qualidade, e elaborado com Chardonnay 100%proveniente do Vale dos Vinhedos. O destaque fica por conta das notas de abacaxi e frutas tropicais de polpa branca. A coloração cristalina tem reflexos esverdeados e o sabor se apresenta equilibrado e elegante. O teor alcoólico do espumante é de 12%. A bebida é ideal para harmonizar com saladas, pescados e frutos do mar.
As bebidas são comercializadas no tamanho 750ml e custam R$ 89 (Cru Celebration) e R$ 139 (Blanc de Blancs). Os clientes poderão adquirir os produtos nos restaurantes Oliver e Cru.
Fonte: Divulgação | Fotos: Rayan Ribeiro