DANIELE OLIVEIRA
Esse alimento é um dos queridinhos dos praticantes de musculação, e está ganhando cada vez mais espaço no cardápio, devido os seus benefícios para a saúde. A batata-doce, é um dos alimentos mais nutritivos do mundo. Ela é rica em vários nutrientes, como cálcio, fibras, e potássio.
Para aqueles que buscam perder peso, a batata-doce é uma ótima aliada. Já que ela aumenta a sensação de saciedade e fornece energia de forma equilibrada, sem elevar os níveis de glicose no sangue, por ser um alimento de baixo índice glicêmico. Quando ingerimos alimentos com alto índice glicêmico, os níveis de glicose no sangue sobem rapidamente, e isso obriga o nosso organismo a produzir mais insulina. O problema é que insulina em excesso favorece o acúmulo de gordura, e isso ninguém quer, né?
Só que atenção, não se deve comer batata-doce em excesso. Sim, ela ajuda a emagrecer, mas como é um alimento um pouco calórico, quando ingerida em excesso pode fazer o efeito inverso. O ideal é consumir 50 gramas por dia, o que corresponde a uma batata-doce pequena.
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