Restaurant Week chega a 15ª edição em Brasília . E um dos estabelecimentos que sempre faz sucesso entre os apreciadores de boa mesa está o restaurante El Negro, que pela nona vez integra a lista de participantes com suas duas unidades (413 Norte e QI 17 do Lago Sul). O festival acontecerá até o dia 14 de agosto e o chef Marcello Piucco preparou um menu exclusivo que reforça a identidade da casa com a cozinha de parrilla com uma leitura contemporânea, além de seguir o tema deste semestre “Cozinha de Sedução”, com criações que exaltam a aparência, o sabor e o aroma dos ingredientes.
O evento oferece um menu completo, composto por entrada, prato principal e sobremesa, a um preço fixo promocional de R$ 43,90 no almoço e R$ 54,90 no jantar, praticado em todos os estabelecimentos inscritos. A ideia é proporcionar um convite àqueles que não conhecem a casa, sabendo quanto pagarão. Para os clientes fiéis dos cortes nobres e suculentos do El Negro, esta é a oportunidade de se deleitar com novos sabores elaborados especialmente para o Restaurant Week.
“É impossível ficar de fora de um festival como Restaurant Week, que já faz parte do calendário de eventos do brasiliense. E tamanha é a apreciação dos clientes que a cada edição o faturamento chega a quase dobrar. Observarmos um novo público apreciando nossa proposta, aproveitando o período para fazer um tour gastronômico pela cidade”, destaca o restauranteur João Clerot, proprietário das unidades.
Confira o menu servido no El Negro durante as três semanas do Restaurant Week:
Entradas (almoço e jantar):
Ensalada rusa (salada de batata, cenoura, ervilha, maionese temperada servida na alface americana) ou
Salada del Plata (tomate, cebola e pimentão vermelho temperados com vinagrete e servido com rúcula)
Salada del Plata
Ensalada rusa
Pratos principais do almoço:
Tilápia na parrilla (filé de tilápia grelhada na parrilla ao molho alcaparras e champignon acompanhada de batatas cozidas na manteiga de páprica) ou Prime rib de cerdo (prime rib suíno grelhado na parrilla ao molho de tomilho com uísque e servido com arroz cremoso de nozes e maçã)
Tilápia na parrilla
Pratos principais do jantar:
Vacio parrillero (vacio grelhado na parrilla com salsa verde acompanhado de poutine de batata, queijo e molho gravy – molho à base da própria carne) ou Chorizo la luna (bife de chorizo grelhado na parrilla com molho chimichurri de manjericão acompanhado de risoto de tomate seco)
Chorizo la luna
Vacio parrillero
Sobremesa (almoço e jantar):
Churros espanhol com doce de leite argentino ou Tortinha mousse de chocolate com amêndoas tostadas e calda de menta
Churros espanhol com doce de leite argentino
Tortinha mousse de chocolate com amêndoas tostadas e calda de menta
Créditos: Divulgação | Fotos: Ronaldo Caldas