A guacamole é uma das receitas mais queridas da culinária mexicana, normalmente servida com nachos ou tacos. João Freitas, da Nacho Loco, revela o modo de preparo do acompanhamento tão desejado. Confira o passo a passo abaixo:
Receita de guacamole
Ingredientes
1 kg de abacate maduro
1/2 cebola média picada
1 dente de alho esmagado
1 tomate médio em cubinhos pequenos
½ pimentão em cubinhos
1 colher de sopa de azeite
1 pimenta jalapeño picadinha
2 colheres de coentro picado fininho
Suco de 1 limão grande
Modo de preparo
Apertar o abacate delicadamente com um garfo, para deixar alguns pedacinhos e misturar todos os ingredientes. Adicionar sal a gosto e refrigerar. A Guacamole dura um dia na geladeira.
Créditos: Casa Vogue