Rendimento: 10 bruschettas
Preparo: 30 minutos
Execução: fácil
Ingredientes
300 g de tomate-cereja; fatias de pão italiano amanhecido a gosto; sal; açúcar; alho e azeite a gosto; 600 g de sobras do tênder do dia anterior.
Modo de preparo
Regue as fatias de pão amanhecido cm azeite e asse-as em forno preaquecido a 180ºC até ficarem crocantes. Tempere o tomate-cereja com sal, açúcar e alho a gosto e leve ao forno em temperatura máxima por 5 minutos. Tire do forno e reserve.
Para servir
Corte o tênder e, fatias finas e coloque sobre as torradas de pão italiano. Cubra com os tomates-cereja e arrume as bruschettas em uma travessa. Sirva-as frias.
Dica do chef
Se quiser, use também o molho de laranja do tênder para regar a bruschetta.
Fonte: Revista Menu