A delícia do Quitand’arte fica pronta em apenas uma hora
Todo café da tarde digno merece biscotinhos que derretem na boca. Crocante e amanteigada, a receita de quebra-quebra de coco adoça até mesmo os dias mais difíceis. Confira o passo a passo de Iara Rodrigues, do Quitand’arte.
Ingredientes
• 560 g de amido de milho;
• 160 g de farinha de trigo;
• 220 g de açúcar;
• 400 g de manteiga;
• 200 g de coco-ralado.
Modo de fazer
1 › Misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos, até que a massa esteja homogênea e lisa.
2 › Faça bolinhas de 10 g, em média, achate um pouco com a ponta de um garfo e leve para assar em tabuleiro, em forno preaquecido a 200 ºC (se for utilizar forno elétrico, deixe a 180 ºC, com as resistências de baixo e de cima ligadas). Os biscoitinhos estarão prontos quando começarem a dourar e a desgrudar do tabuleiro.
3 › Espere esfriar antes de retirar, caso contrário, os biscoitinhos podem quebrar.
Rende 150 porções*
Tempo 1h
*Caso queira diminuir o rendimento, divida a quantidade de ingredientes pela metade ou por quatro.
Fonte: Revista Casa e Jardim