Diversão e saúde nas férias: confira receitas para preparar junto com os pequenos

As férias escolares já estão quase acabando, mas ainda dá tempo de aproveitar um momento gostoso com os pequenos na cozinha. Assim, além de entretê-los, você pode oferecer uma alimentação equilibrada e muito saborosa.

Confira abaixo cinco ideias de receitas criativas preparadas pelo time de Receitas Nestlé em parceria com a página Cozinhando com as Crianças. A plataforma traz receitas para pais e filhos prepararem juntos, além de ferramentas e dicas para o dia a dia na alimentação dos pequenos.

O Nuggets de Legumes (ou o Super Nuggets Colorido para as crianças) é uma opção criativa para facilitar a ingestão de legumes diversos em uma só preparação. De fácil preparo, o prato é muito nutritivo e fica pronto em apenas 40 minutos.

Receitas Nestlé / Marcelo Resend

INGREDIENTES

Nuggets

2 batatas médias cozidas e amassadas

3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado

3 colheres (sopa) de milho-verde cozido

1 xícara (chá) de brócolis picado

50 g de queijo meia cura ralado

1 ovo

1 pitada de sal

Para empanar

meia xícara (chá) de farinha de milho

3 colheres (sopa) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ

1 pitada de sal

Molhinho de tomate caseiro

3 tomates médios bem maduros, sem sementes

1 maçã vermelha com casca picada

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 dente de alho pequeno

meia colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO

Nuggets

Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes e modele os nuggets.

Para empanar

Em um recipiente misture a farinha de milho com a NESTLÉ Aveia e o sal. Passe os pedacinhos reservados pela mistura, deixando-os empanados por todos os lados. Coloque em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até que fiquem dourados, virando-os na metade do tempo.

Molhinho de tomate caseiro

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo. Coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até engrossar levemente. Sirva com os nuggets.

Nada melhor do que despertar a curiosidade para conquistar a atenção da criançada, não é mesmo? É isso o que o Macarrão com Pesto de Agrião promete. Com um visual atrativo, ele irá instigar o paladar dos pequenos.

Receitas Nestlé / Marcelo Resende

INGREDIENTES

meia xícara (chá) de agrião

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

250 g de macarrão tipo penne integral cozido

MODO DE PREPARO

Em um liquidificador, bata o agrião, o azeite, o queijo parmesão e 2 colheres (sopa) de água até formar um molho homogêneo. Misture com o macarrão e sirva.

Outra opção para incluir legumes no dia a dia e que leva muita criatividade na hora da montagem é o Rolinhos Divertidos (ou o Humm Megarolinhos). Ideal para a hora do lanchinho, a receita tem tudo para ser um sucesso entre os pequenos.

Receitas Nestlé / Marcelo Resende

INGREDIENTES

Pasta

meia beterraba grande picada e cozida

100 g de ricota fresca

meio pote de NESTLÉ Requeijão Tradicional Cremoso 200g

1 pitada de sal

1 colher (chá) de azeite

1 colher (chá) de suco de limão

1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada

Rolinho

10 fatias de pão de forma integral

1 cenoura ralada

2 folhas de alface picadas

10 tomates-cereja cortados ao meio

MODO DE PREPARO

Pasta

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma pasta. Reserve em geladeira.

Rolinho

Com o auxílio de um rolo, abra o pão e espalhe uma porção da pasta reservada, coloque um pouco de cenoura e um pouco de alface. Enrole delicadamente, apertando bem para formar um rolinho. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira até o momento de servir. Corte cada rolinho em 3, coloque o tomate-cereja e espete com um palito. Sirva.

DICA: Se desejar, cozinhe a beterraba no vapor para que solte menos água.

O hamburguer é um prato já querido entre os pequenos, mas é possível prepará-lo de outras maneiras, que garantem uma refeição saudável e balanceada. No Hambúrguer de Ricota e Brócolis, a carne é substituída por uma mistura deliciosa de legumes e vegetais.

Receitas Nestlé / Marcelo Resende

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado

1 dentes de alho amassado

3 colheres (sopa) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ

1 ovo

3 colheres (sopa) de ricota

3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

2 colheres (sopa) de salsa picada

meia colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

Em um recipiente misture todos os ingredientes. Modele os hambúrgueres (cerca de 5 cm de diâmetro) e, em uma frigideira untada com azeite, deixe dourar cada um dos dois lados. Sirva.

DICA: Se desejar, sirva com mini pão de hambúrguer ou com o pão de sua preferência.

Para quem procura uma opção de receita saudável para fazer para toda a família ou servir para os pequenos e seus coleguinhas, o Doce de Abóbora sem Açúcar é a escolha certa. Ele fica pronto em apenas dez minutos.

Receitas Nestlé / Marcelo Resende

INGREDIENTES

50 g de abóbora pescoço ralada

1 xícara (chá) de suco de maçã integral

1 pitada de canela em pó

2 cravos-da-índia

4 colheres (sopa) de coco fresco ralado

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque a abóbora, o suco de maçã, a canela em pó e os cravos-da-índia e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos ou até amolecer. Acrescente o coco fresco e misture bem. Sirva gelado.

Quer mais opções?

Criada em uma parceria entre Receitas Nestlé e o programa Nestlé por Crianças mais Saudáveis, a página Cozinhando com as Crianças reúne ideias para estimular a alimentação saudável entre as famílias. A plataforma traz receitas para pais e filhos prepararem juntos, além de ferramentas e dicas para o dia a dia na alimentação dos pequenos.

Uma das ferramentas do portal é a “Lanche todo dia”, que atende à necessidade dos pais que precisam de ideias para preparar a lancheira dos filhos, com opções nutritivas e gostosas. Para estimular a variação no preparo e a aceitação de certos alimentos, há também a ferramenta “Sem caretas”, com sugestões de diferentes receitas e modos de preparo de um alimento.

A plataforma se integra a outras atividades propostas pelo Programa Nestlé por Crianças mais Saudáveis , como o NESPLAY, um aplicativo gratuito que reúne em uma só plataforma ideias de receitas nutritivas, brincadeiras para realizar em família, entre outras orientações e dicas para uma vida mais saudável para pais e filhos.