O frango é um alimento cheio de benefícios. Por exemplo, o peito de frango sem pele entra no grupo das proteínas magras e completas. Assim, não é de se espantar que marque presença em muitas dietas com foco na boa forma.
E sabe o que mais é muito bacana sobre o alimento? É que ele é versátil e pode aparecer de diversas maneiras nas refeições. Dá para comer o frango grelhado ou assado no almoço ou jantar, mas também é possível utilizá-lo como recheio de diversas preparações.
Uma delas é essa quiche de frango light. A receita é ótima para quem está se esforçando para ter uma alimentação mais saudável, pois traz o peito de frango ao lado de legumes saudáveis como chuchu, cenoura, abobrinha, cebola e couve-flor.
Ou seja, além de ser uma forma bem diferente e gostosa de aproveitar o frango, o prato não deixa de ser também uma receita saudável com frango.
Portanto, não vamos mais perder tempo. Que tal aprender agora mesmo a preparar a quiche de frango light? As instruções estão logo a seguir:
Quiche de frango light
EQUIPAMENTO
INGREDIENTES
- 2 peitos de frango sem pele, cozidos e desfiados
- 6 ovos
- 2 colheres de sopa polvilho doce
- 2 potes iogurte grego
- ¼ xícara cenoura picada
- ¼ xícara abobrinha picada
- ¼ xícara couve-flor picada e cozida al dente ao vapor
- ¼ xícara chuchu picado
- 2 cebolas picadas
- 1 fio azeite de oliva
- orégano a gosto
- tomilho a gosto
- sal a gosto
- ⅓ xícara polpa de tomate
- queijo parmesão ralado a gosto
INSTRUÇÕES
- Juntar o fio de azeite, a cebola e os legumes (com exceção da couve-flor em uma frigideira). Deixar cozinhar bem.
- Adicionar a couve-flor e o peito de frango. Misturar bem, desligar o fogo e reservar.
- Juntar os ovos, o iogurte, a polpa de tomate, orégano, o tomilho e o sal em uma tigela grande e misturar bem.
- Misturar tudo – o refogado de frango com legumes com a mistura da tigela – e distribuir em uma forma de fundo removível.
- Levar ao forno em 180º C para assar por aproximadamente 25 minutos.
NOTAS
- Você pode substituir o iogurte grego por iogurte natural.