Se a granola industrializada é um daqueles lanches que parecem ser saudáveis, mas não são, uma versão caseira e mais natural do produto pode ser uma opção melhor para quem gosta de usá-la no seu dia a dia.
Então, que tal aprender como preparar a sua própria granola? Hoje vamos conhecer uma receita um pouco diferente, que vai agradar especialmente quem prefere os pratos salgados aos doces.
Trata-se de uma granola salgada, que combina os benefícios da aveia com as nozes, castanhas e sementes. Ela ainda conta com a presença do azeite de oliva, que é uma fonte de gordura saudável, e com o tempero da páprica e da pimenta-do-reino.
Mas, lembre-se: você deve consumir a granola moderadamente, em pequenas quantidades por vez. Caso contrário, há um sério risco de abusar das calorias, já que embora seus ingredientes sejam saudáveis, eles não são pobres em calorias.
Agora é hora de aprender o passo a passo da granola salgada! Então, confira as instruções e teste a receita hoje mesmo:
Granola salgada light
EQUIPAMENTO
- Tigela
- Assadeira
- Papel-manteiga
- Pote de vidro hermético
INGREDIENTES
- 3 xícaras aveia em flocos grossos
- ½ xícara sementes de abóbora picadinhas em cubos pequenos
- ½ xícaras sementes de girassol picadinhas em cubos pequenos
- ¼ xícara castanhas-do-pará picadinhas em cubos pequenos
- ¼ xícara nozes picadinhas em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa sementes de gergelim
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- ½ colher de chá páprica
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
INSTRUÇÕES
- Preaqueça o forno em 180º C. Junte a aveia, as sementes, as nozes e as castanhas em uma tigela. Misture bem. Adicione o azeite e os temperos. Misture outra vez.
- Forre uma assadeira com papel-manteiga e distribua a granola por cima, espalhando muito bem para formar uma camada fina e uniforme,
- Leve ao forno para dourar, mas fique de olho para não queimar e vire a granola na metade do tempo para que ela doure dos dois lados e solte bem. O período exato para dourar varia de forno para forno, mas uma estimativa é o tempo de 15 minutos.
- Após assar, retire do forno e deixe esfriar. Depois que esfriar, guarde a granola em um pode de vidro hermético bem fechado fora da geladeira.
NOTAS
- Se as suas nozes, castanhas e sementes já estiverem tostadas, misture-as na granola só depois que ela tiver ido ao forno.
- Caso queira, você pode substituir os temperos naturais ou adicionar mais temperos como curry, chimichurri, cúrcuma, alho desidratado, cebola desidratada, pimentas, gengibre, entre outros.
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de granola salgada que você servir por vez.