O Universal Diner, comandado pela chef Mara Alcamim, é o mais novo integrante da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. A decisão foi tomada no dia 31, em reunião realizada durante o XX Congresso da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, em Cuiabá (MT). Entre os nove estabelecimentos selecionados, o Universal foi o único de Brasília a ingressar na entidade.
Essa não é a primeira vez que o Universal participa da Boa Lembrança. Por três anos consecutivos – de 2007 a 2009 –, o restaurante fez parte da seleta lista, sempre com venda recorde dos pratos, com cerca de 250 unidades por mês.
Para a chef Mara Alcamim, o retorno à Associação é resultado de muito trabalho e uma oportunidade de crescimento. “O sentimento é de felicidade. Estava com saudade de ter contato com os clientes colecionadores, os chefs de vários estados, e de participar dos festivais maravilhosos que a associação organiza”, destaca a chef. O prato do Universal Diner para a Boa Lembrança será lançado na edição de 2016.
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