Que tal aprender a receita de uma pizza brotinho sem glúten, essa receita é da Chef Lorena Paim.
A receita da pizza sem glúten leva em sua massa farinha de aveia e goma de tapioca.
Algumas observações da Chef, anota aí:
1. é possível usar farinha de arroz no lugar da farinha de aveia. Nesse caso, ajuste a água da receita e acrescente um pouquinho a mais caso seja necessário;
2. A goma de tapioca é aquela que usamos para fazer tapioca normal, certo? Se não tiver, substitua por polvilho doce.
3. é necessário usar os dois tipos de fermento para deixar a massa com sabor de pizza!
4. use o queijo que desejar! no feed da @chef.lorenapaim tem receita de requeijão de castanha e molho de tomate caseiro!
5. Se quiser alterar a receita, fique a vontade!
Fonte: Cardapiosaudavel