Aprenda uma receita fácil de cheesecake de morango que mistura a fruta com doce de leite

O cheesecake é uma sobremesa que conquistou a muitos com sua base crocante de biscoito e um recheio cremoso. Existem diversas variações do doce, com o sabor principal podendo ser de goiabada, brigadeiro, frutas vermelhas, doce de leite, entre diversos outros.

Contudo, que tal provar uma versão diferente e que mistura duas delícias – o cheesecake de morango com doce de leite?Você com certeza vai se surpreender!

Veja:

Cheesecake de morango com doce de leite

Tempo: 1h (+4h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
  • 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 clara
Recheio:
  • 300g de cream cheese
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
  • 1 xícara (chá) de morango picado
  • 1 xícara (chá) de doce de leite em cubos pequenos
Cobertura:
  • 2 xícaras (chá) de morango picado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
  • Morangos para decorar
Modo de preparo:
  1. Para a massa, misture o biscoito, a manteiga e a clara, formando uma farofa bem úmida.
  2. Forre o fundo de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 10 minutos.
  3. Retire e deixe esfriar.
  4. Para o recheio, bata no liquidificador o cream cheese, o leite condensado e o creme de leite.
  5. Junte a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem e bata para misturar.
  6. Transfira para uma tigela e misture o morango e o doce de leite.
  7. Espalhe sobre a massa na forma e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
  8. Para a cobertura, em uma panela, misture os morangos, o açúcar e o suco de limão.
  9. Leve ao fogo baixo por 5 minutos ou até formar uma geleia firme.
  10. Desligue e deixe esfriar.
  11. Desenforme o cheesecake e cubra com a geleia.
  12. Coloque o doce de leite em um saco de confeiteiro com bico pitanga e decore toda a torta.
  13. Decore com morangos e sirva o cheesecake.

 

 

 

 

 

 

 

Fonte: Guia da Cozinha